毎日暑い日が続いておりますが、皆様お元気でしょうか? 早いもので、本日より8月です今年もあと5ヶ月になってしまいました。 今年も、大阪のインポーターの策略に乗って恒例の泡祭りやります。  先週の20日~24日まで、市役所前で派手にキャンペーンイベントやっていましたね。 行かれた方も、多いと思います。 例年同様、指定のグラス泡三杯かボトル一本で応募ハガキ(切手不要)さしあげます。 6リットルの超Big ボトルの景品無くなり寂しいですが。。。  恒例うちわ。 今年は、イエローです。 沢山あるので、是非もらってください。  入口のにも。。。  金曜日に、別のスパークリングワインのプロモーションに行って頂いて来た、 「Franciacortaコルクキーホルダー」も差しあげます。   期間は8月1日~8月31日です。 指定泡は、ボトル3種類、グラス1種類。 赤辛口シュワシュワ、一度飲むと病みつきになるワイン。 「クエルチオーレ レッジアーノ ランブルスコ セッコ」 ¥3200  トレンティーノの勢いのある、安うまシュワシュワ 「ロータリ ブリュット」 シャルドネ100% 瓶内ニ次発酵 ¥4800 グラス ¥800  辛口、ミレジウム 「ロータリエクストラ・ブリュットアルペ・レジス 2009」 香ばしいナッツ、キレのあるミネラル感。 ¥5800  熱い夜には、休日の昼間から BASSOで シュワシュワしましょう。。。 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。 盆休みのお知らせ8月14日(日)~8月15日(月) お休みします 8月10日、24日(水)は、水曜日ですが営業します
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12月も中旬になりましたが、なかなか寒くならない年の瀬ですが、 皆様元気でお過ごしでしょうか。 12月25日で「vinoria BASSO」は、 開店3年を迎えます。 これも飲んだくれ店主を見捨てずに、通って下さるお客様のお蔭でございます。 4年目も、美味しいお酒と料理を提供できるよう、精進してまいります。 今後ともよろしくお願いいたします。 皆様に、感謝の思いでささやかですが、24日(木)~26日(土)3日間、 ご来店の常連様に、スプマンテ1杯サービスさせて頂きます。 さぁらぁにぃ(TVショッピング風) 24,25日は、3周年にちなんで、お宝ワインを3周類セットで、お出しします。 トレンティーノ州トレント サン レオナルド「サン レオナルド 1999」  カベルネソーヴィニヨン60% カベルネフラン15% カルメネール15% メルロー10% ボルドータイプの濃い濃い系 1999年ですじぇ  ピエモンテ州ボ-カ レ ピアーネ「boca 2002」  ネッビオーロ60% ヴェスポリーナ40%以下 バローロとは違う、北部ピエモンテのネッビオーロの2002年  カンパーニア州ベスビオ火山の近所 デ ファルコ「タウラージ 2008」  アリアニコ100% 南イタリアの濃い濃いワインの雄 タウラージです  以上 3周類をセットで、先着10名様に、ご予約お待ちしております(^^)/~~~ 来週から、ワインのメニュー変わります。 New フェースのシチリアワイン  先日BASSOに、来店してくれたピエルグイドのワインいっぱい   他にも、いっぱいあります。 是非、年末年始BASSOで、お待ちしております。 ※年末年始の営業案内 17日(木)~30日(木)まで、休まず営業いたします。 31日(金)~1月3日(日) お正月休み。 1月4日(月)18:00~初売りですあ 先ほどの、3周類セット(70cc×3)のお値段 なんと ¥2000です 感謝価格m(__)m もちろん赤字で~す 飲まな今年最大の過失になりますよ  お電話お待ちしております
もう11月ですね。 2015年も、残り2ヶ月飲み残しのないように。。。 今年も、mottox社の策略に乗っかって 「ToscnAm re 2015」 やります。   昨年同様、これはと言う、トスカーナ州のワインをBASSOがセレクトしましたので、 11月いっぱいグラスorボトルで飲んでい頂くと、豪華賞品が、当たるかもしれない。。。 豪華賞品 昨年と違って、不評だったネット申し込みではなく、夏のSupmante祭り同様、ハガキ投函に改正されました。   今年は、厳選して3本で勝負   キアンティ地区、トスカーナ北部、トスカーナ南部に絞ってセレクトしました。 大好きなキアンティ地区 レ・コルティ キアンティ クラッシコ 2012 サンジョヴェーゼ95% カナイオーロ5% 出たばかりのワイン評価本 ガンベロ ロッソ2016でトレビキエーレ(三ツ星)獲りました。 千エリーの果実香にハーブやバニラ、ハッカのようなニュアンスが絡む。赤い果実の風味が豊かで、 芯の通ったミネラル、酸が味わいを引き締める。旨みがたっぷり。 トスカーナ北部地区 テヌータ・ギッツァーノ イル ギッツァーノ 2013 サンジョヴェーゼ85% メルロー15% ブルーベリーやチェリー、ドライフラワーといった様々なアロマ。黒コショウのスパイス感。 なめらかな舌触りとふくよかで優しさのある果実味。少し塩分を感じるワイン。 トスカーナ南部地区 グアルド・デル・レ エリゼオ ロッソ 2012 サンジョヴェーゼ60% カベルソーヴィニヨン20% メルロー20% 輝きのある深い赤色。乾燥した赤紫蘇、スミレや熟したカシスジャムのような香り。 凝縮した果実の風味が豊かで、黒コショウのアクセント。ローストしたコーヒー豆のようなフレーバー、酸が豊か。 ボトル¥4800 グラス¥700 均一価格です。 三杯並べて、飲み比べてみても面白いですよ。 これらのワインに、是非合わせてほしいお肉料理。  骨付きラムの香草ロースト ケッパーオリーブソース ¥2000 明日1日~30日まで、やりますので、是非トスカーナ州の美味しいワインを堪能してください。 皆様のお越しを、心からお待ちしております(^^)/~~~
長い梅雨が明けた途端、猛暑に襲われていますが、皆様お元気でしょうか? 早いもので、明日より8月です今年もあと5ヶ月になってしまいました。 今年も、大阪のインポーターの策略に乗って恒例の泡祭りやります。  先週の22日~26日まで、市役所前で派手にキャンペーンイベントやっていましたね。 行かれた方も、多いと思います。 例年同様、指定のグラス泡三杯かボトル一本で応募ハガキ(切手不要)さしあげます。景品も大幅に増えてますよ。  キャンペーングッズも増えました。  恒例うちわ。 今年は、ビアンコです。 沢山あるので、是非もらってください。  入口のにも。。。  期間は8月1日~8月31日です。 指定泡は、ボトル3種類、グラス1種類。 赤辛口シュワシュワ、一度飲むと病みつきになるワイン。 「クエルチオーレ レッジアーノ ランブルスコ セッコ」 ¥3200  トレンティーノの勢いのある、安うまシュワシュワ 「ロータリ ブリュット」 シャルドネ100% 瓶内ニ次発酵 ¥4800 グラス ¥800  辛口、ミレジウム 「ロータリエクストラ・部リュットアルペ・レジス 2009」 香ばしいナッツ、キレのあるミネラル感。 ¥5800  熱い夜には、休日の昼間から BASSOで シュワシュワしましょう。。。 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。 盆休みのお知らせ8月14日(金)~8月16日(日) お休みします 8月12日(水)は、水曜日ですが営業します
久々に、雨の福岡ですね  昨日、田舎糸島の自宅にはえてる桃の実の間引きをしました。  今年は、結構実が付いてますが、肥料など与えてないのであまり大きくならないので、 実を一枝に1個残して、残りは摘み取ってピクルスにしました。  結構獲れました。  先ずは、おへそを綺麗にします。 爪楊枝で、枝やカスを綺麗にとります。  漬け汁製作。 白ワインヴィネガ、水、塩、砂糖、スパイス、ハーブ、唐辛子、ニンニク  スパイスは、ブラック、ホワイトペッパー、コリアンダー、アニス、 イタリアで買ってきたスパイス:クローブ(丁字)、ロングペッパー、ピメント、ジネプロ(ジンの実)  ハーブは、庭になってるやつ ローズマリー 木になりました   ローリエ  写真横だけど、 まぁいっかぁ!! オレガノ  アップルミント  少しづつ、沸騰させて冷やし中  この後冷やした、漬け汁満タンにして、完成。 今日から、食べれますよ。 蒸し暑い中、冷えた泡や、白ワインにピッタリです。完全無農薬、ピクルス食べに来てください(^^)/~~~
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