毎日暑い日が続いておりますが、皆様お元気でしょうか？ 早いもので、本日より８月です今年もあと５ヶ月になってしまいました。 今年も、大阪のインポーターの策略に乗って恒例の泡祭りやります。  先週の２0日～２4日まで、市役所前で派手にキャンペーンイベントやっていましたね。 行かれた方も、多いと思います。 例年同様、指定のグラス泡三杯かボトル一本で応募ハガキ（切手不要）さしあげます。 ６リットルの超Ｂｉｇ ボトルの景品無くなり寂しいですが。。。  恒例うちわ。 今年は、イエローです。 沢山あるので、是非もらってください。  入口のにも。。。  金曜日に、別のスパークリングワインのプロモーションに行って頂いて来た、 「Franciacortaコルクキーホルダー」も差しあげます。   期間は８月１日～８月３１日です。 指定泡は、ボトル３種類、グラス１種類。 赤辛口シュワシュワ、一度飲むと病みつきになるワイン。 「クエルチオーレ レッジアーノ ランブルスコ セッコ」 ￥３２００  トレンティーノの勢いのある、安うまシュワシュワ 「ロータリ ブリュット」 シャルドネ１００％ 瓶内ニ次発酵 ￥４８００ グラス ￥８００  辛口、ミレジウム 「ロータリエクストラ・ブリュットアルペ・レジス ２００９」 香ばしいナッツ、キレのあるミネラル感。 ￥５８００  熱い夜には、休日の昼間から ＢＡＳＳＯで シュワシュワしましょう。。。 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。 盆休みのお知らせ８月１４日（日）～８月１5日（月） お休みします
８月１0日、２４日（水）は、水曜日ですが営業します
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１２月も中旬になりましたが、なかなか寒くならない年の瀬ですが、 皆様元気でお過ごしでしょうか。 １２月２５日で「ｖｉｎｏｒｉａ ＢＡＳＳＯ」は、 開店３年を迎えます。 これも飲んだくれ店主を見捨てずに、通って下さるお客様のお蔭でございます。 ４年目も、美味しいお酒と料理を提供できるよう、精進してまいります。 今後ともよろしくお願いいたします。 皆様に、感謝の思いでささやかですが、２４日(木)～２６日(土)３日間、 ご来店の常連様に、スプマンテ１杯サービスさせて頂きます。 さぁらぁにぃ（ＴＶショッピング風） ２４，２５日は、３周年にちなんで、お宝ワインを３周類セットで、お出しします。 トレンティーノ州トレント サン レオナルド「サン レオナルド １９９９」  カベルネソーヴィニヨン６０％ カベルネフラン１５％ カルメネール１５％ メルロー１０％ ボルドータイプの濃い濃い系 １９９９年ですじぇ  ピエモンテ州ボ－カ レ ピアーネ「ｂｏｃａ ２００２」  ネッビオーロ６０％ ヴェスポリーナ４０％以下 バローロとは違う、北部ピエモンテのネッビオーロの２００２年  カンパーニア州ベスビオ火山の近所 デ ファルコ「タウラージ ２００８」  アリアニコ１００％ 南イタリアの濃い濃いワインの雄 タウラージです  以上 ３周類をセットで、先着１０名様に、ご予約お待ちしております(^^)/~~~ 来週から、ワインのメニュー変わります。 Ｎｅｗ フェースのシチリアワイン  先日BASSOに、来店してくれたピエルグイドのワインいっぱい   他にも、いっぱいあります。 是非、年末年始ＢＡＳＳＯで、お待ちしております。
※年末年始の営業案内
１７日(木)～３０日(木)まで、休まず営業いたします。
３１日(金)～１月３日（日） お正月休み。
１月４日(月)１８：００～初売りですあ 先ほどの、３周類セット(７０ｃｃ×３)のお値段 なんと ￥２０００です 感謝価格m(__)m もちろん赤字で～す 飲まな今年最大の過失になりますよ  お電話お待ちしております
もう１１月ですね。 ２０１５年も、残り２ヶ月飲み残しのないように。。。 今年も、ｍｏｔｔｏｘ社の策略に乗っかって 「ＴｏｓｃｎＡｍ ｒｅ ２０１５」 やります。   昨年同様、これはと言う、トスカーナ州のワインをＢＡＳＳＯがセレクトしましたので、 １１月いっぱいグラスｏｒボトルで飲んでい頂くと、豪華賞品が、当たるかもしれない。。。 豪華賞品 昨年と違って、不評だったネット申し込みではなく、夏のＳｕｐｍａｎｔｅ祭り同様、ハガキ投函に改正されました。   今年は、厳選して３本で勝負  キアンティ地区、トスカーナ北部、トスカーナ南部に絞ってセレクトしました。 大好きなキアンティ地区 レ・コルティ
キアンティ クラッシコ ２０１２ サンジョヴェーゼ９５％ カナイオーロ５％ 出たばかりのワイン評価本 ガンベロ ロッソ２０１６でトレビキエーレ(三ツ星)獲りました。 千エリーの果実香にハーブやバニラ、ハッカのようなニュアンスが絡む。赤い果実の風味が豊かで、 芯の通ったミネラル、酸が味わいを引き締める。旨みがたっぷり。 トスカーナ北部地区 テヌータ・ギッツァーノ
イル ギッツァーノ ２０１３ サンジョヴェーゼ８５％ メルロー１５％ ブルーベリーやチェリー、ドライフラワーといった様々なアロマ。黒コショウのスパイス感。 なめらかな舌触りとふくよかで優しさのある果実味。少し塩分を感じるワイン。 トスカーナ南部地区 グアルド・デル・レ
エリゼオ ロッソ ２０１２ サンジョヴェーゼ６０％ カベルソーヴィニヨン２０％ メルロー２０％ 輝きのある深い赤色。乾燥した赤紫蘇、スミレや熟したカシスジャムのような香り。 凝縮した果実の風味が豊かで、黒コショウのアクセント。ローストしたコーヒー豆のようなフレーバー、酸が豊か。 ボトル￥４８００ グラス￥７００ 均一価格です。 三杯並べて、飲み比べてみても面白いですよ。 これらのワインに、是非合わせてほしいお肉料理。  骨付きラムの香草ロースト ケッパーオリーブソース ￥２０００ 明日１日～３０日まで、やりますので、是非トスカーナ州の美味しいワインを堪能してください。 皆様のお越しを、心からお待ちしております(^^)/~~~
長い梅雨が明けた途端、猛暑に襲われていますが、皆様お元気でしょうか？ 早いもので、明日より８月です今年もあと５ヶ月になってしまいました。 今年も、大阪のインポーターの策略に乗って恒例の泡祭りやります。  先週の２２日～２６日まで、市役所前で派手にキャンペーンイベントやっていましたね。 行かれた方も、多いと思います。 例年同様、指定のグラス泡三杯かボトル一本で応募ハガキ（切手不要）さしあげます。景品も大幅に増えてますよ。  キャンペーングッズも増えました。  恒例うちわ。 今年は、ビアンコです。 沢山あるので、是非もらってください。  入口のにも。。。  期間は８月１日～８月３１日です。 指定泡は、ボトル３種類、グラス１種類。 赤辛口シュワシュワ、一度飲むと病みつきになるワイン。 「クエルチオーレ レッジアーノ ランブルスコ セッコ」 ￥３２００ トレンティーノの勢いのある、安うまシュワシュワ 「ロータリ ブリュット」 シャルドネ１００％ 瓶内ニ次発酵 ￥４８００ グラス ￥８００ 辛口、ミレジウム 「ロータリエクストラ・部リュットアルペ・レジス ２００９」 香ばしいナッツ、キレのあるミネラル感。 ￥５８００ 熱い夜には、休日の昼間から ＢＡＳＳＯで シュワシュワしましょう。。。 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。 盆休みのお知らせ８月１４日（金）～８月１６日（日） お休みします
８月１２日（水）は、水曜日ですが営業します
久々に、雨の福岡ですね  昨日、田舎糸島の自宅にはえてる桃の実の間引きをしました。  今年は、結構実が付いてますが、肥料など与えてないのであまり大きくならないので、 実を一枝に１個残して、残りは摘み取ってピクルスにしました。  結構獲れました。  先ずは、おへそを綺麗にします。 爪楊枝で、枝やカスを綺麗にとります。  漬け汁製作。 白ワインヴィネガ、水、塩、砂糖、スパイス、ハーブ、唐辛子、ニンニク  スパイスは、ブラック、ホワイトペッパー、コリアンダー、アニス、 イタリアで買ってきたスパイス：クローブ(丁字)、ロングペッパー、ピメント、ジネプロ(ジンの実)  ハーブは、庭になってるやつ ローズマリー 木になりました   ローリエ  写真横だけど、 まぁいっかぁ！！ オレガノ  アップルミント  少しづつ、沸騰させて冷やし中  この後冷やした、漬け汁満タンにして、完成。 今日から、食べれますよ。 蒸し暑い中、冷えた泡や、白ワインにピッタリです。完全無農薬、ピクルス食べに来てください(^^)/~~~
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