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イタリア苦行Vol.6

ある、ブログファンの方から「続き早く書け」とお叱り受けたので早速。



のんびり食事を取り、撮影などしていたら、もう3時。

たしか、G・D・Vajraのジュゼッペは、Barbarescoの

生産者に2時半に行くと言ってたよね



車に乗り込み、いざBarbaresco「Giuseppe cortese」へ


距離27~8km3~40分で着く予定

しかし、流石の常連さん人間ナビもBarbarescoでは苦戦。

なかなか発見できず


奇麗な教会パチリ(そんなことする時間無いんですけど)
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すると、ぐるぐる回ってこんな看板発見
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天下のGAJAさまのカンティーナ流石にここはアポ無しじゃ 門前払いでしょう

ここからさらに迷い、結局到着したのは、辺りも暗くなる4時半


しかし、カンティーナオーナーはニコニコしながら「Benvenuto!!(ようこそ)」

ええ人やん


ここは、Barbaresco単一畑の有名どこRabajaだけで、Barbaresco作っています
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一面Rabajaの畑

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Barbera&Dolcetto用 ステンレスタンク


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バリック&ボッテ


こんなボッテも
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用途を聞くと、縦長だから場所取らないとあっさり  

熟成に何らかの影響を及ぼすのかと思いましたが。。。


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6本も試飲させて頂きました  常連さんたいそうお気に召して 2c/s船便で送る手配してました


ここのは、メイワ 神戸のインポーターの扱いなので今後置きたいと思っています


オーナーにお礼を言って 暗闇の中 ALBAに戻りました

次の日は、Canaleのロエロへ


つづく





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[ 2013/01/28 23:14 ] イタリア旅 | TB(0) | CM(0)

イタリア苦行Vol.5

G・D Vajraをあとにして、Barolo村の中心地へ

平日なので、無事駐車場に車停めてジュゼッペに紹介してもらった、お店へ

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お腹空いて、わき目も振らずお店に向かう常連さん



「Osteria La Cantinella」

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Menu
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前菜は、今回絶対食べたかったこれ
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Salsiccia Crudo  まいう


ワインは、ジュゼッペのおごりで、一本抜かれていました
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パスタ
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タヤリン たぶんラグーは、猪???

その二
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パッパルデッレ たぶんラグーは、兎???



メイン
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牛タン ボッリート  虹色サルサ(7色)


シンプルで、うまかった  


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マダムと、記念撮影


このあと、Barbarescoのカンティーナヘ


つづく





[ 2013/01/20 11:21 ] イタリア旅 | TB(0) | CM(0)

イタリア苦行Vol.4

いよいよBarolo村へ

しかし、朝常連さん迎えにアグリツーリズモに行きますが、なかなか見つけられず

ぐるぐる3山超えて、遭遇したのは1時間半後


気を取り直して、出発


この日の訪問先は、イタリア出発前日に行った試飲会で会った「G・D・Vajra」

の御曹司ジュゼッペのとこへ

相変わらず、道間違えて逆走しながら、本線に戻ったり

アホなナビ消して、常連さんの地図見ながらナビに変えて順調にBaroloに到着
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いっぱいワイナリーあるので、Vajraなかなか見つからなかった。

やっと見つけた
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まずは、醸造所
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バリック


ステンドガラスが綺麗なカンティーナでした。
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ロゼも仕込中
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お楽しみの、試飲部屋へ
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化石や石が並べられています


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白、赤五本  ご馳走様でした


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ジュゼッペ、三日前に日本で出会った、今Baroloで再開  不思議な感じでした

大変お世話になりましたm(__)m

この後、昼食のレストランとBarbarescoのカンティーナも紹介してもらいました。


Grazie Mille!! Giuseppe


つづく
[ 2013/01/18 17:44 ] イタリア旅 | TB(0) | CM(0)

イタリア苦行Vol.3

なんだかんだ、忙しくブログの更新もマメにできません。


昨年から、更新していないイタリア苦行シリーズの続きです。

もう一か月前の記事なので、忘れた方はもう一度読んでみてください。
http://basso2012.blog.fc2.com/blog-entry-7.html

で、一つ星閉まっていたので、次の宿泊地ALBAへ高速使って150km1時間半くらい

ALBAに前のりしている、常連さん2名と合流して4日間ワイナリーやレストラン廻ります。


またまたチョンボ繰り返し3時間かかってALBAに到着しました。

ドゥーモで、常連さんと待ち合わせ
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立派ですね

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この後、無事合流して街中散策&ショッピング

以外に街は大きくて、人いっぱいでした



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暗くてわかり辛いですが、盆栽屋さんなのです




お腹空きましたが、まだ6時過ぎでリストランテはまだ開かず、しょうがないのでPizzeriaへ

ALBAでピザ喰わなくても。。。と突っ込み入れられそうですが空腹には勝てず

前菜
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野菜盛り盛り


Pizza
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ブッファラ  ポモドーロ


パスタ
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Porcini タリョリーニ  ポルちゃんいっぱい


セコンド
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Fritto Misto di Pesce
山の中で、魚介食らうのもオツでした


飲んだワイン
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ロエロ アルネイス                ネッビオーロ ダルバ

どっちも日本未入荷 でも、店の値で20ユーロ以下です(^^)v


明日から、カンティーナ巡りです

今日はこのくらいで  おしまい


つづく

[ 2013/01/16 18:08 ] イタリア旅 | TB(0) | CM(0)

昼呑み開店の巻

ようやく、準備が整いお昼15時からの営業を始めます。

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BASSOの紅一点(二人しかいませんが。。。)スタッフ浦塚ゆみは、

イタリアまでバリスタの資格取りに行った美味しいイタリアcaffe淹れるのに情熱燃やす女なのです。

ですから、機械も豆もすべてイタリアもの

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La CIMBALI 2連  

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高性能な機械は美しいです。   ほとんど鏡のよう


グラインダーは、MAZZER  鉄板の組み合わせですね

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caffeは、テイクアウトもOKです!!
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カップも用意して準備万端   見切れているのがバリスタ



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お酒も飲めますので、お昼からじゃんじゃんやっちゃってください



[ 2013/01/08 14:39 ] お店なう | TB(0) | CM(0)

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