ある、ブログファンの方から「続き早く書け」とお叱り受けたので早速。



のんびり食事を取り、撮影などしていたら、もう３時。

たしか、Ｇ・Ｄ・Ｖａｊｒａのジュゼッペは、Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏの

生産者に２時半に行くと言ってたよね



車に乗り込み、いざＢａｒｂａｒｅｓｃｏ「Ｇｉｕｓｅｐｐｅ　ｃｏｒｔｅｓｅ」へ


距離２７～８ｋｍ３～４０分で着く予定

しかし、流石の常連さん人間ナビもＢａｒｂａｒｅｓｃｏでは苦戦。

なかなか発見できず


奇麗な教会パチリ(そんなことする時間無いんですけど)



すると、ぐるぐる回ってこんな看板発見

天下のＧＡＪＡさまのカンティーナ流石にここはアポ無しじゃ　門前払いでしょう

ここからさらに迷い、結局到着したのは、辺りも暗くなる４時半


しかし、カンティーナオーナーはニコニコしながら「Ｂｅｎｖｅｎｕｔｏ！！（ようこそ）」

ええ人やん


ここは、Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ単一畑の有名どこＲａｂａｊａだけで、Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ作っています

一面Ｒａｂａｊａの畑


Ｂａｒｂｅｒａ＆Ｄｏｌｃｅｔｔｏ用　ステンレスタンク



バリック＆ボッテ


こんなボッテも

用途を聞くと、縦長だから場所取らないとあっさり　　

熟成に何らかの影響を及ぼすのかと思いましたが。。。



６本も試飲させて頂きました　　常連さんたいそうお気に召して　２ｃ/ｓ船便で送る手配してました


ここのは、メイワ　神戸のインポーターの扱いなので今後置きたいと思っています


オーナーにお礼を言って　暗闇の中　ＡＬＢＡに戻りました

次の日は、Ｃａｎａｌｅのロエロへ


つづく

Ｇ・Ｄ　Ｖａｊｒａをあとにして、Ｂａｒｏｌｏ村の中心地へ

平日なので、無事駐車場に車停めてジュゼッペに紹介してもらった、お店へ


お腹空いて、わき目も振らずお店に向かう常連さん



「Ｏｓｔｅｒｉａ　Ｌａ　Ｃａｎｔｉｎｅｌｌａ」




Ｍｅｎｕ




前菜は、今回絶対食べたかったこれ

Ｓａｌｓｉｃｃｉａ　Ｃｒｕｄｏ　　まいう


ワインは、ジュゼッペのおごりで、一本抜かれていました



パスタ

タヤリン　たぶんラグーは、猪？？？

その二

パッパルデッレ　たぶんラグーは、兎？？？



メイン

牛タン　ボッリート　　虹色サルサ（７色）


シンプルで、うまかった　　




マダムと、記念撮影


このあと、Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏのカンティーナヘ


つづく

いよいよＢａｒｏｌｏ村へ

しかし、朝常連さん迎えにアグリツーリズモに行きますが、なかなか見つけられず

ぐるぐる３山超えて、遭遇したのは１時間半後


気を取り直して、出発


この日の訪問先は、イタリア出発前日に行った試飲会で会った「Ｇ・Ｄ・Ｖａｊｒａ」

の御曹司ジュゼッペのとこへ

相変わらず、道間違えて逆走しながら、本線に戻ったり

アホなナビ消して、常連さんの地図見ながらナビに変えて順調にＢａｒｏｌｏに到着



いっぱいワイナリーあるので、Ｖａｊｒａなかなか見つからなかった。

やっと見つけた



まずは、醸造所

バリック


ステンドガラスが綺麗なカンティーナでした。



ロゼも仕込中



お楽しみの、試飲部屋へ

化石や石が並べられています



白、赤五本　　ご馳走様でした



ジュゼッペ、三日前に日本で出会った、今Ｂａｒｏｌｏで再開　　不思議な感じでした

大変お世話になりましたm(__)m

この後、昼食のレストランとＢａｒｂａｒｅｓｃｏのカンティーナも紹介してもらいました。


Ｇｒａｚｉｅ　Ｍｉｌｌｅ！！　Ｇｉｕｓｅｐｐｅ


つづく

なんだかんだ、忙しくブログの更新もマメにできません。


昨年から、更新していないイタリア苦行シリーズの続きです。

もう一か月前の記事なので、忘れた方はもう一度読んでみてください。
http://basso2012.blog.fc2.com/blog-entry-7.html

で、一つ星閉まっていたので、次の宿泊地ＡＬＢＡへ高速使って１５０ｋｍ１時間半くらい

ＡＬＢＡに前のりしている、常連さん２名と合流して４日間ワイナリーやレストラン廻ります。


またまたチョンボ繰り返し３時間かかってＡＬＢＡに到着しました。

ドゥーモで、常連さんと待ち合わせ

立派ですね



この後、無事合流して街中散策＆ショッピング

以外に街は大きくて、人いっぱいでした




暗くてわかり辛いですが、盆栽屋さんなのです




お腹空きましたが、まだ６時過ぎでリストランテはまだ開かず、しょうがないのでＰｉｚｚｅｒｉａへ

ＡＬＢＡでピザ喰わなくても。。。と突っ込み入れられそうですが空腹には勝てず

前菜

野菜盛り盛り


Ｐｉｚｚａ

ブッファラ　 ポモドーロ


パスタ

Ｐｏｒｃｉｎｉ　タリョリーニ　　ポルちゃんいっぱい


セコンド

Ｆｒｉｔｔｏ　Ｍｉｓｔｏ　ｄｉ　Ｐｅｓｃｅ
山の中で、魚介食らうのもオツでした


飲んだワイン

ロエロ　アルネイス　　　　　　　　　　　　　　　　ネッビオーロ　ダルバ

どっちも日本未入荷　でも、店の値で２０ユーロ以下です(^^)v


明日から、カンティーナ巡りです

今日はこのくらいで　　おしまい


つづく

ようやく、準備が整いお昼１５時からの営業を始めます。




ＢＡＳＳＯの紅一点（二人しかいませんが。。。）スタッフ浦塚ゆみは、

イタリアまでバリスタの資格取りに行った美味しいイタリアｃａｆｆｅ淹れるのに情熱燃やす女なのです。

ですから、機械も豆もすべてイタリアもの



Ｌａ　ＣＩＭＢＡＬＩ　２連　　



高性能な機械は美しいです。　　　ほとんど鏡のよう


グラインダーは、ＭＡＺＺＥＲ　　鉄板の組み合わせですね




ｃａｆｆｅは、テイクアウトもＯＫです！！

カップも用意して準備万端　　　見切れているのがバリスタ






お酒も飲めますので、お昼からじゃんじゃんやっちゃってください